砂糖すめ始まる

今年も伊関沖ヶ浜田集落にて砂糖すめが始まりました。

本日は二つある砂糖小屋の３１号砂糖小屋で操業が始まりました。

今年のさとうきびは糖度が上がっていないとの噂を聞きましたが、

朝一番に搾ったきびの糖度は１９.４％（ブリックス値）あってホッとしました。

よい砂糖が出来なければ今日は途中で操業を止めるとまで言っていましたが

なかなか良い砂糖が出来ましたね。

これから４月初旬までの操業になりますが、今年は沖ヶ浜田黒糖としての

ブランド知名度アップを目標に頑張っていきます。